Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.4 33 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis de zanahoria

100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
500 g de agua
500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
1 ½ cucharaditas de sal
1 huevo
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g de harina y algo más para espolvorear

Crema de zapallito italiano

40 g de chalota
30 g de aceite de oliva
50 g de agua
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
40 g de queso parmesano cortado en láminas

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 19 g

Energia 2318 kJ / 554 kcal

Gordura 21 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Magia de Thermomix® 70 Receitas
Internacional

Lúcete con tus invitados 7 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de garbanzos rogan josh - India

25min

Medallones de soja

12h 20min

Lasaña vegetariana

1h

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Risotto de Champiñones

30min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

Nenhuma avaliação

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1h 45min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min

Bowl de arroz negro con verduras asadas

1h

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Mostrar tudo