Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 raciones

Proteína 178.6 g

Energia 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

Gordura 125.2 g

Fibra 2.7 g

Hidratos de carbono 17.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Casquería 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 Std.

Guarrito extremeño

50 Min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 Std. 20 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 Std.

Ternera con setas al brandy

45 Min

Pollo con ensalada templada de patata

55 Min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1 Std. 10 Min

Cuna de cordero rellena

1 Std. 40 Min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 Std.

Pastel de pollo al estilo italiano

2 Std.

Sopa de pavo y repollo

40 Min

Mostrar tudo