Croissant

Croissant

4.1 176 avaliações

Preparo 30min

Total 16h

18 portions

Ingredientes

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.6 g

Energia 919 kJ / 219 kcal

Gordura 12.3 g

Hidratos de carbono 23.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Receitas
França

Pains et viennoiseries 50 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Babka salé au saumon fumé

4h

Briochettes parisiennes

4h 5min

Ficelle de pain

4h 5min

Babka chocolat-caramel

3h

Kougelhopf

2h 55min

Pitas libanaises

2h 20min

Muffins anglais

4h 10min

Préfou au beurre aillé

3h

Fougasse à la tomate et au chorizo

3h 20min

Kouglof alsacien

17h 10min

Pain pide (pain turc)

2h

Chapati

1h 10min

Mostrar tudo