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Mejillones al curry

Mejillones al curry
4.6 66 avaliações
Preparo 15min
Total 30min
6 raciones
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Ingredientes

  • 20 - 25 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo), limpias y secas
  • 300 g de agua
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm) pelado
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de leche de coco
  • 1 cucharadita colmada de curry en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharadas zumo de limón

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.3 g
Energia 1032 kJ / 247 kcal
Gordura 22.6 g
Fibra 4.8 g
Hidratos de carbono 4.4 g

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