Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

4.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 9h

8 doses

Ingredientes

Borrego

perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
1
sal
3 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
dentes de alho
4
casca de limão só a parte amarela
3 tiras de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
azeite mais q.b. p/ selar
70 g
malagueta cortada em pedaços
1
tomilho só as folhas
6 pés de
sobras de pão
40 g
Mostarda q.b. p/ pincelar

Couve-flor

queijo cheddar cortado em pedaços
130 g
iogurte grego
240 g
mostarda
40 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
couve-flor, só os raminhos cortada em fatias (1 cm aprox.)
800 g

Puré

azeite
35 g
dentes de alho
2
orégãos
1 c. chá de
salsa
10 g
grão-de-bico cozido escorrido
800 g
água
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 46 g

Energia 2180 kJ / 522 kcal

Gordura 29 g

Fibra 10 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Março 2018 28 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Francesinha

1 Std.

Visita pós-venda: Menu completo

1 Std.

Frango à Brás

35 Min

Bife com risoto de cogumelos

40 Min

Espetadas de cogumelos e bacon com arroz de repolho

40 Min

Bolonhesa

1 Std. 10 Min

Feijoada de porco com feijão-preto

12 Std. 50 Min

Frango à Gomes de Sá

1 Std. 20 Min

Almôndegas de frango com molho de tomate e esparguete

1 Std.

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2 Std. 35 Min

Francesinhas de frango

1 Std.

Caril de frango

1 Std.

Mostrar tudo