Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

4.0 32 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 15min

8 unidades

Ingredientes

Ensalada de berenjenas

750 g de berenjena con piel, en dados de 1-2 cm
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomate maduro en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado
2 ramitas cilantro fresco picado

Crêpes de harina de garbanzos

150 g de harina de garbanzos
80 g de harina de trigo
10 g de ras el hanout
300 g de agua
70 g de leche
1 huevo
15 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de bicarbonato
20 g de semillas de sésamo
½ - 1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de hierbabuena fresca picada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 7.4 g

Energia 910.2 kJ / 217.8 kcal

Gordura 10.7 g

Fibra 6.4 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina vegetariana 12 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Mejillones al vino

Mejillones al vino

30min

Brazo de patata

Brazo de patata

45min

Níscalos guisados

Níscalos guisados

30min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

8h 45min

Pionono de salmón

Pionono de salmón

1h 50min

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

1h

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min

Croquetas de arroz con parmesano

Croquetas de arroz con parmesano

1h

Mostrar tudo