Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.8 79 avaliações

Preparo 40min

Total 14h 40min

14 Stück

Ingredientes

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Vorbereitung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
180 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
460 g
frische Hefe
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Honig
10 g
Butter
15 g
Kartoffelstärke
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 5 g

Energia 769 kJ / 188 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Karotten-Walnuss-Brot

2h

Schweizer Bauernbrot

7h

Dinkel-Quark-Brötchen

45min

Dinkel-Sonnenblumen-Brot

1h 10min

Dinkel-Körner-Brot

1h 30min

Brötchen

1h 40min

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

1h 30min

Joghurtkruste

3h

Landbrot Backhausart

1h 40min

Weltmeisterbrot

5h

Softe Frühstücksbrötchen

1h 45min

Einfaches Mischbrot

3h 40min

Mostrar tudo