Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 avaliação

Preparo 1h

Total 4h 30min

8 raciones

Ingredientes

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1477.1 mg

Proteína 42.1 g

Energia 4066 kJ / 971 kcal

Gordura 42.9 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 16.1 g

Hidratos de carbono 102.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fritos & Cía. 14 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 160 35 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2h 40min

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1h 45min

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1h 30min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1h

Terrina de pavo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

1h

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1h 15min

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50min

Pato a la naranja

Pato a la naranja

3h 20min

Costillas con salsa de miel y bourbon

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30min

Mostrar tudo