Versões compatíveis
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
- 6 lonchas de jamón curado
- 6 lonchas de queso
-
250
g de cebolla roja
ou 250 g de cebolla - 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco seco
- 300 g de caldo de carne
- 1 cucharada de extracto de buey
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 5 - 7 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de harina
- 3 huevos batidos
- 250 g de pan rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva escurridos
- 90 g de champiñones
- 6 pimientos del piquillo en tiras
- 100 g de queso Cabrales
- 150 g de sidra natural asturiana
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 4836 kJ / 1157 kcal
- Proteína
- 63.1 g
- Hidratos de carbono
- 58.2 g
- Gordura
- 74.3 g
- Fibra
- 3.9 g
Receitas alternativas
Mostrar tudoPimientos rellenos con salsa de tomate
2 godz. 15 min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1 Std. 45 Min
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4 Std.
Carrilleras de ternera estofadas
9 godz.
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Ossobuco a la milanesa
1 Std. 10 Min
Solomillo con sobrasada y miel
50 Min
Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo
1 Std.
Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
30min
Solomillo al whisky
45min
Cocido madrileño
2 godz. 15 min