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Frühstückskipferl

Frühstückskipferl
4.2 79 avaliações
Preparo 50min
Total 17h 15min
11 Stück
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Ingredientes

Poolish
  • Wasser kalt
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zucker
    60 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 5 g
Energia 936 kJ / 224 kcal
Gordura 5 g
Fibra 1.7 g
Hidratos de carbono 38 g

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