Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 garlic cloves
- 1 - 2 fresh chillies, deseeded if preferred
- 150 g brown onion, peeled and cut into halves
- ½ red capsicum, cut into pieces
- 1 carrot, cut into pieces
- 30 g oil
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground turmeric
- ½ tsp dried chilli flakes, to taste (opcional)
- 1 tsp ground paprika
- 1 piece lemongrass, bruised and cut into quarters
- 1 tsp white sugar (optional)
- 700 g chicken thigh fillets, cut into pieces (5-6 cm)
- 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp fish sauce
- 140 g coconut cream
- 200 g frozen green peas
- 2 - 3 sprigs fresh basil, leaves only (Thai basil if preferred)
- cooked rice, to serve (see Tips)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1249.8 kJ / 297.6 kcal
- Proteína
- 26.4 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- Gordura
- 15.9 g
- Gordura saturada
- 6.6 g
- Fibra
- 5.9 g
- Sódio
- 1230.6 mg
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