Pechugas de pollo al curry con arroz

Pechugas de pollo al curry con arroz

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Preparo 20min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Arroz

1000 g de agua
350 g de arroz de grano redondo

350 g de arroz para sushi
1 cucharadita de sal

Filete de pollo al curry

15 gramo aceite vegetal y un poco más para hornear
5 dientes de ajo
120 g de cebolla en trozos (2 cm)
200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
1 ½ cucharada de curry en polvo
125 g de harina de trigo
500 g caldo de pollo
20 g de azúcar
15 g salsa de soja
½ cucharadita de garam masala
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 huevos batidos
120 g de panko
6 pechugas de pollo (de aprox. 180 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 84 g

Energia 4963 kJ / 1186 kcal

Gordura 27 g

Fibra 7.9 g

Hidratos de carbono 145 g

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