Ensalada de lentejas al estilo griego

Ensalada de lentejas al estilo griego

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Preparo 15min

Total 15min

12 raciones

Ingredientes

75 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de zumo de limón
300 g de yogur griego
80 g de zumo de naranja recién exprimido
1 - 2 cucharadas de miel
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
300 g de berros
800 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
2 pepinos (aprox. 270-300 g) pelados, sin semillas y en trozos
360 g de queso feta
150 g bulbo de hinojo
150 g cebolla roja
300 g de tomate en cuartos
80 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 11.9 g

Energia 1144 kJ / 273 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 5.4 g

Hidratos de carbono 15.3 g

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