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Tarros con verduras de verano

Tarros con verduras de verano
4.2 9 avaliações
Preparo 10min
Total 8h 35min
6 raciones
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Ingredientes

Crema de calabacín
  • 250 g de requesón
  • 250 g de calabacín con piel (en trozos)
  • ½ cucharadita de sal
Caviar de berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de berenjena con piel (en dados de aprox. 2 cm)
  • 20 g zumo de limón
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
Tomate aliñado
  • 200 g de tomate (en dados de 5 mm)
  • 1 cucharadita perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Acabado y presentación
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • flores de tomillo frescas para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 5.7 g
Energia 518.3 kJ / 124 kcal
Gordura 8.6 g
Fibra 2.4 g
Hidratos de carbono 6.5 g

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