![Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DF4E0F1F-1BE3-4169-AADD-9701756AB4DE/Derivates/DF4E15D0-3671-4750-A240-30409D7C96A4.jpg)
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Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa de yogur
- 1 diente de ajo
- 250 g de yogur natural (2 yogures)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Verduras variadas
- 200 g de cebolla en cuartos
- 50 g de tomate concentrado
- 400 g de tomates en cuartos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 g de agua
- 200 g de arroz basmati
- 300 g de berenjenas en dados (2 cm)
- 150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
- 150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
- 200 g de calabacín en rodajas
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1410 kJ / 337 kcal
- Proteína
- 9.8 g
- Hidratos de carbono
- 56.77 g
- Gordura
- 7.88 g
- Fibra
- 6.65 g
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