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Pastéis de frango e coentros

Pastéis de frango e coentros
4.8 31 avaliação
Preparo 45min
Total 2h 50min
70 unidades
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Ingredientes

Recheio
  • coentros
    20 g
  • dentes de alho
    2
  • cebola cortada em pedaços
    250 g
  • azeite
    30 g
  • tomate em pedaços
    200 g
  • tomilho só as folhas
    1 c. chá de
  • açúcar
    1 c. chá de
  • coxas de frango s/ pele
    800 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha
    80 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • Leite q.b.
Massa
  • farinha tipo 65
    1000 g
  • manteiga
    460 g
  • açafrão-da-índia
    2 c. chá de
  • leite
    230 g
Montagem
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • gemas de ovo batidas
    3
  • leite
    1 c. sopa de
  • Sementes de papoila (opcional) q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Proteína 4 g
Energia 510 kJ / 122 kcal
Gordura 7 g
Fibra 1 g
Hidratos de carbono 12 g

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