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Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
Ingredientes
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150 g de quinoa en grano
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700 g de agua
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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1 ½ cucharaditas sal
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100 g de tomates cherry en mitades
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100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
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100 g de pepino en dados (1 cm)
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100 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
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½ aguacate en dados (1 cm)
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3 cucharadas de hierbas frescas variadas (perejil, cilantro,...)
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50 g de zumo de limón
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1 cucharadita de jarabe de agave
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1 cucharada de pimentón dulce
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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4 pellizcos de pimienta negra molida
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
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Espanha
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