Bento tonkatsu (cerdo empanado)

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

3.9 13 avaliações

Preparo 40min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Arroz japonés y edamame

50 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
5 g de sal
300 g de arroz
380 g de agua
1 trozo de alga kombu
500 g de edamame (habas frescas con vaina)

Salsa tonkatsu

1 diente de ajo
10 g de jengibre fresco en trozos
150 g de kétchup
15 g de mirin
30 g de salsa de soja
15 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
15 g de vinagre de arroz
15 g de azúcar
1 cucharada de mostaza
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de ito togarashi
1 pellizco de sal

Tonkatsu (cerdo empanado)

2 pellizcos de sal
50 g de harina para rebozar
4 filetes de lomo de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír (y 1 cucharadita más)
2 huevos batidos
80 g de pan rallado panko
8 rabanitos
200 g de repollo liso blanco en trozos
8 pepinillos en vinagre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 31.5 g

Energia 2872.8 kJ / 687.2 kcal

Gordura 12.7 g

Fibra 14.5 g

Hidratos de carbono 111.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Japón es más que sushi 18 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Alitas adobadas en salsa

35min

Albóndigas de pavo y maíz en caldo de tomate

40min

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Fusilli con pollo y verduras

40min

Sopa de pavo y repollo

40min

Estofado cremoso de pavo y puerro

35min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1h 45min

Curry de lentejas con pollo

30min

Fajitas cremosas de pavo con champiñones

25min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

8h 35min

Conejo a la mostaza

50min

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1h

Mostrar tudo