Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

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Preparo 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mayonesa

150 g aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa de cebolla y ají amarillo

180 - 200 g de cebolla roja
30 - 40 g de pasta de ají amarillo
40 g zumo de limón
7 - 8 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
½ cucharadita de sal

Puré de patatas

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
600 g de patatas harinosas chascadas
10 g de pasta de ají amarillo

Montaje

200 g de atún en aceite (escurrido)
2 aguacates (en láminas finas)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 11.7 g

Energia 1738 kJ / 416 kcal

Gordura 35.6 g

Fibra 3.4 g

Hidratos de carbono 18.8 g

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