Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad
4.0 144 avaliação
Preparo 10min
Total 15min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • couscous
    200 g
  • olive oil
    40 g
  • boiling water
  • piece fresh ginger cut into pieces
    3 - 4 cm
  • red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
    30 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
    ½
  • dried apricots cut into pieces (1 cm)
    50 g
  • raisins
    50 g
  • raw cashews
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
    2 - 3 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 122.2 mg
Proteína 10.1 g
Energia 1414.7 kJ / 336.8 kcal
Gordura 12 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 1.9 g
Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viva la Vegan 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Amritsari dal

4.4(39)

26h

Asparagus and broad bean salad

4.5(40)

25min

Vada

4.2(10)

2h 35min

Polenta

4.2(114)

25min

Mixed vegetable mash (purée)

4.4(8)

40min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

4.9(18)

20min

Raw cauliflower tabouli

4.0(27)

30min

Pilau rice using rice mode

4.6(11)

40min

Chilli creamed corn

4.7(10)

40min

Stuffed tomatoes

3.3(18)

50min

Warm cabbage dish

4.3(82)

15min

Warm beetroot dish

4.6(39)

50min

 Mostrar tudo