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Chicken Involtini with Apples, Sweet Potatoes and Curry Sauce
Preparação 40min
Total 1h 25min
4 portions
Ingredientes
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Gouda cut in pieces60 g
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bacon lardons60 g
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chicken breasts, skinless800 - 850 g
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soy sauce3 Tbsp
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meat extract (e.g. Bovril, Maggi)1 tsp
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olive oil40 g
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onions quartered280 - 300 g
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garlic cloves to taste2 - 3
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salt1 pinch
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sweet potatoes peeled, cut in thick slices (4 cm)400 g
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apples (e.g. Granny Smith, Golden Delicious), cored, quartered500 g
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cooking apples (e.g. Bramley), peeled, cored, quartered180 g
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vinegar preferably cider or rice vinegar1 tsp
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curry powder hot or mild, adjust to taste1 heaped tsp
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water200 g
Nutrição por 1 portion
Energia
656 kcal /
2745 kJ
Proteína
59 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
50 g
Fibra
7.3 g
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