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Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
4.6 25 avaliações
Preparo 15min
Total 15min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Eier hartgekocht, geschält
    2
  • Äpfel in Stücken
    150 g
  • Kohlrabi in Stücken
    180 - 200 g
  • Senf
    1 TL
  • Leinöl
    30 g
  • Apfelessig
    30 g
  • Honig
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    2 - 3 Prisen
  • Löwenzahnblätter, frisch in Stücken (3-4 cm)
    100 g
  • Frühlingszwiebel mit grün, in feinen Ringen
    1
  • Ziegenweichkäse (z. B. Camembert)
    200 g
  • Vollrohrzucker
    1 - 2 TL
  • Gänseblümchen zur Dekoration

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 16 g
Energia 1376 kJ / 329 kcal
Gordura 24 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 12 g

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