Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã

Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã

2.3 4 avaliações

Preparo 10min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Espetadinhas

Água q.b. p/ mergulhar os espetos
Azeite q.b. p/ untar
carne de peru, s/ osso semicongelada, cortada em cubos pequenos
900 g
dentes de alho
2
pimento vermelho
100 g
malagueta (opcional) s/ sementes, cortada em rodelas
½
cenoura
100 g
cebolinho picado
15 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
limão (casca, só a parte amarela)
1
ovo
1

Arroz

azeite mais q.b. p/ fritar
35 g
chalota
100 g
alho
2 dentes de
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
água
1100 g
sal
1 c. chá de
arroz agulha
350 g
ervilhas descongeladas
300 g
hortelã só as folhas
4 pés de
Limão q.b. p/ regar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1191.1 mg

Proteína 43.2 g

Energia 2189.6 kJ / 523.3 kcal

Gordura 10.2 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 63.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Maio 2017 28 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Entrecosto agridoce

40min

Frango tandori

8h

Rolo de carne

1h 20min

Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

1h

Arroz de coelho e espinafres

40min

Frango e legumes da época na frigideira

1h 20min

Lombinhos de porco com mostarda

14h

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Muamba de galinha com funje

50min

Pastéis de frango e coentros

2h 50min

Pernil com batatas e maçã

14h

Recheio de porco lento

5h 30min

Mostrar tudo