Pasteles de patata y cangrejo con salsa de yogur (sin gluten)

Salsa de yogur

• 1 diente de ajo
• 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 1 pellizco de sal
• 30 g de aceite de oliva
• 1 chorrito de zumo de limón
• 2 yogures naturales (250 g)

Pasteles de patata y cangrejo

• 500 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 300 g de patatas harinosas (rojas) en trozos de aprox. 3 cm
• 375 g de palitos de cangrejo (certificados sin gluten)
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) (opcional)
• 15 g de zumo de lima
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 50 g de aceite de oliva
• 3 cucharadas de harina de maíz certificada sin gluten (para rebozar)