Soufflés de queso (sin gluten)

Name: Soufflés de queso (sin gluten)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 25 g de mantequilla; 25 g de harina de arroz; 230 g de leche; 50 g de queso azul; 40 g de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharada cebollino fresco; 2 pellizcos de pimienta molida; 2 yemas de huevo; 2 claras de huevo; 2 pellizcos de sal

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Preparo 20min

Total 45min

6 unidades

Ingredientes

25 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
25 g de harina de arroz casera (o certificada sin gluten)
230 g de leche
50 g de queso azul en trozos (2 cm)

50 g de queso emmental rallado, casero (o consultar lista FACE)
40 g de queso parmesano rallado casero (o consultar lista FACE)
1 cucharadita de mostaza (consultar lista FACE)
1 cucharada cebollino fresco picado
2 pellizcos de pimienta molida
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
2 pellizcos de sal