Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

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Preparo 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

1 chorrito de aceite de oliva
800 - 900 g lomo de cerdo en una pieza, salpimentado
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de hierbas provenzales secas
1 pellizco de cúrcuma molida
½ pastilla de caldo de carne
50 g de brandy
30 g zumo de limón
400 g de agua
200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
1 cucharadita de maicena

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 40.36 g

Energia 1759 kJ / 421 kcal

Gordura 26.64 g

Fibra 2.12 g

Hidratos de carbono 4.68 g

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