Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Stuffed Christmas Chicken (Mexico)
Ingredientes
Stuffing
-
extra virgin olive oil , plus extra for greasing70 g
-
pine nuts100 g
-
mince (pork or chicken)300 g
-
ground cinnamon , to taste¼ - ½ tsp
-
ground nutmeg , to taste¼ - ½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
raisins100 g
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prunes, pitted100 g
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breadcrumbs2 - 3 Tbsp
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medium eggs2
Chicken
-
chicken (approx. 2 kg)1
-
fine sea salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
Sauce
-
onions , quartered300 g
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extra virgin olive oil30 g
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unsalted butter , diced70 g
-
port180 g
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dry white wine180 g
-
water200 g
-
fine sea salt , to taste1 - 2 tsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
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