Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Spice paste
- 250 g boiling water
- 1 - 3 dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
- 2 tsp Kashmiri chilli powder
- 6 whole cloves
- 2 ½ cm cinnamon quill piece
- 4 cardamom pods (green)
- ¼ star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 2 ½ tsp poppy seeds (white)
- ¼ tsp ground nutmeg
- 1 tsp cumin seeds
- 1 ½ tsp coriander seeds
- ½ tsp fenugreek seeds
- 2 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 tbsp ginger paste (see Tips)
- 65 g white wine vinegar
- 30 g tamarind paste (see Tips)
Pork
- 800 g boneless pork leg roast, cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
- 50 g olive oil
- 3 brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed and cut into halves (optional)
- 1 tsp salt, to taste
- 1 tsp dark brown sugar
- 30 g ghee (see Tips)
- 2 garlic cloves, cut into thin slices
- 15 - 20 fresh curry leaves
- Nutrição
- por 1 portions
- Energia
- 3051.8 kJ / 726.5 kcal
- Proteína
- 43.4 g
- Hidratos de carbono
- 11.4 g
- Gordura
- 55.3 g
- Gordura saturada
- 18.7 g
- Fibra
- 7.5 g
- Sódio
- 754.3 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoKorean barbecue chicken with rice
45min
Beef fajitas
30 λεπτ.
Chicken gyros with tzatziki
30 λεπτ.
Curried sausages
40 Min
Risotto verde (TM6)
30 λεπτ.
Quick chicken curry
35min
Butter chicken
55 min
Asian beef salad with peanut dressing
30 λεπτ.
Thai red chicken curry
30 λεπτ.
Sticky sesame chicken
40 Min
Cottage pie
1ωρ. 30 λεπτ.
Lamb sausage ragu
30 λεπτ.