Dispositivos e acessórios
Chawanmushi (Japanese savoury custard)
Preparo 15min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
-
water1050 g
-
dashi powder (see Tip)1 tsp
-
eggs4
-
soy sauce2 tsp
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rice wine1 tbsp
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sea salt¼ tsp
-
fresh shiitake mushrooms stems removed and cups cut into slices (approx. 5 mm)3
-
raw prawns peeled and deveined (approx. 100 g)8
-
spring onions/shallots cut into thin slices, to garnish2
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
836.3 mg
Proteína
15.6 g
Energia
487.8 kJ /
116.2 kcal
Gordura
5.3 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
1.4 g
Hidratos de carbono
1.4 g
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