Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

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Preparo 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva
1250 g de aguja de ternera en trozos (3-4 cm), salpimentada
200 g de cebolla en cuartos
200 g de zanahoria en rodajas (1 cm)
1 hoja de laurel seca
1 cabeza de ajos
8 de clavos enteros
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 pastilla de caldo de carne (desmenuzada)
300 g de vino tinto
100 g de agua
500 g de patatas en rodajas de 1 cm (con o sin piel)
20 g de mantequilla
2 pellizcos de ajo en polvo
2 pellizcos de hierbas secas variadas
1 pellizco de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 43.24 g

Energia 2271 kJ / 543 kcal

Gordura 32.95 g

Fibra 2.91 g

Hidratos de carbono 17.72 g

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