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Croissants de mantequilla

Croissants de mantequilla
3.2 63 avaliações
Preparo 1h
Total 5h 30min
10 unidades
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Ingredientes

Masa
  • 140 g de harina de repostería
  • 150 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 30 g de azúcar
  • 130 g de agua
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de mantequilla Lurpak®
Vueltas
  • 50 g de harina de fuerza
  • 250 g de mantequilla en un bloque Lurpak®
Horneado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Proteína 4.69 g
Energia 1524 kJ / 565 kcal
Gordura 26.15 g
Fibra 1.33 g
Hidratos de carbono 27.62 g

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