Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

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Preparo 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

Brochetas de pavo

550 - 600 g de pechuga de pavo sin piel (en 48 dados de aprox. 2 cm)
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm)
30 g de caramelo líquido
50 g de salsa de soja
20 g de aceite de oliva

Zanahorias especiadas

60 g de chalotas cortadas por la mitad
1 - 2 dientes de ajo
40 g de mantequilla
600 g de zanahorias cortadas en rodajas oblicuas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar moreno
½ cucharadita de comino en grano
1 - 2 pellizcos de pimentón
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Terminación

1 cucharadita de maicena

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 22.7 g

Energia 1004 kJ / 240 kcal

Gordura 10.54 g

Fibra 2.84 g

Hidratos de carbono 13.61 g

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