Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 864.1 mg

Proteína 67.2 g

Energia 2491 kJ / 596 kcal

Gordura 27.5 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 132 35 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sándwich cubano

1 godz.

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1 godz. 20 min

Conejo a la sidra

1 godz.

Pollo a la pizzaiola

50 min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 godz. 15 min

Ataditos de rosbif con pimientos

26 godz.

Minihamburguesas de cordero

2 godz. 40 min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 min

Cuna de cordero rellena

1 godz. 40 min

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 min

Pollo especiado al tequila

50 min

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

2 godz. 10 min

Mostrar tudo