Spring greens with grapefruit

Spring greens with grapefruit

4.3 8 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

water plus extra for ice bath
500 g
ice cubes for cooling
asparagus (approx. 3 bunches), trimmed and cut into pieces (approx. 3 cm)
350 g
zucchini cut into rounds (approx. 1 cm)
200 g
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2
olive oil
30 g
pink grapefruits 50 g of juice and remaining segmented
2
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
chia seeds
2 tsp
fresh baby spinach leaves
80 g
walnuts cut into pieces
40 g
sunflower seeds
1 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
fresh chives finely chopped
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 295.8 mg

Proteína 7.4 g

Energia 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Focus on Zucchini 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Soft Chinese bread rolls

1h 20min

Bacon and spring onion potato salad

1h 5min

Peshwari naan

1h 20min

Yorkshire puddings

3h 40min

Warm Aussie potato salad (peeler)

50min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Sabji (vegetable) curry

30min

Carrot and swede mash

25min

Mac and smoky cheese

1h 20min

Stywe pap (firm porridge)

40min

Baba ghanoush

1h

Chhole (chickpea curry)

35min

Mostrar tudo