Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.4 23 avaliações

Preparo 40min

Total 40min

24 unidades

Ingredientes

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (opcional) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 8.03 g

Energia 851 kJ / 203 kcal

Gordura 14.03 g

Fibra 0.88 g

Hidratos de carbono 11.23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tarde con amigos - Vol. II 14 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salpicón de lubina y gambas

50 Min

Patatas con salsa de cabrales

50 Min

Tartar de fuet

30 Min

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30 Min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 Std. 40 Min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 Std.

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 Std. 50 Min

Ensalada crujiente de verano

40 Min

Cuscús festivo

15 Min

Pipirrana

20 Min

Almejas a la sidra

15 Min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 Min

Mostrar tudo