Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

4.5 17 avaliações

Preparo 20min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

day old sourdough bread torn into pieces
60 g
lemon zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
1
salted capers rinsed and drained
1 tbsp
raw almonds
40 g
sweet paprika
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh ground black pepper
½ tsp
unsalted butter
1 tbsp
olive oil plus extra for garnishing
1 tbsp
water plus extra for cooling
500 g
asparagus woody ends trimmed
2 bunches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 62.7 mg

Proteína 3.9 g

Energia 598.8 kJ / 142.5 kcal

Gordura 11.2 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 5.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Lemon rasam

40min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Chhole (chickpea curry)

35min

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30min

Potato and mushroom gratin

2h 5min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25h 30min

Rosemary meat pies

3h 30min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Teochew rice porridge with sweet potato

30min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Mostrar tudo