Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 15 avaliações

Preparo 35min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Chipotle mayonnaise

light olive oil
200 g
egg yolks room temperature
2
lime juice only
½
flaked salt
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
50 g
sour cream
20 g

Coriander salsa

brown onion
80 g
water
80 g
chilli powder (optional)
½ tsp
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
½
raw sugar (optional)
1 pinch
sea salt flakes
1 pinch
fresh coriander leaves only
20 sprigs

Corn

water
700 g
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
3
pecorino cheese grated, to serve
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 578.4 mg

Proteína 9.6 g

Energia 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Gordura 42.7 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 9.8 g

Hidratos de carbono 12.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sweet potato lentil pie

50min

Yorkshire puddings

3h 40min

Steamed greens with lemon feta

20min

Creamy potato mash

30min

Colourful quinoa salad

40min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45min

Polenta

25min

Stywe pap (firm porridge)

40min

Mustard and cheddar mash

30min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35min

Mostrar tudo