Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

4.9 22 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 25min

6 doses

Ingredientes

Crosta

sobras de pão cortado em pedaços
150 g
dentes de alho
5
salsa
15 g
tomilho
7 pés de
alecrim só as folhas
2 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga à temperatura ambiente
80 g
mostarda
50 g

Borrego

lombo de borrego (1000 g aprox.)
1
dentes de alho
3
chalota cortada em quartos
50 g
cebola roxa cortada em quartos
100 g
cebola branca cortada em lâminas
100 g
cebolinha nova
50 g
vinho branco
200 g
azeite
20 g
tomilho
5 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Puré de beterraba

beterraba cortada em pedaços
400 g
batata-doce roxa cortada em pedaços
600 g
leite
250 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manteiga
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 32 g

Energia 2554 kJ / 611 kcal

Gordura 28 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

150 receitas - As melhores de 2016 156 Receitas
Portugal

Revista Abril 2020 34 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Almôndegas de frango

45min

Pernas de frango assadas com molho de cerveja

1h 30min

Almôndegas de frango com molho de tomate e esparguete

1h

Arroz de frango e cogumelos

30min

Fusilli com carne guisada

50min

Frango com molho de pimento e cuscuz de curgete e feta

55min

Tiras de bife com salada de rúcula

20min

Frango no forno com massinha

2h

Wraps mexicanos

30min

Massa com carne guisada

10h

Carne em massa folhada

40min

Bolonhesa de legumes

25min

Mostrar tudo