Arroz de atum e ovo

Arroz de atum e ovo

4.2 18 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 porções

Ingredientes

sal mais q.b para temperar
1 c. chá de
arroz agulha (aprox. 15 minutos de cozimento)
250 g
água
1200 g
ovos
2
cenoura cortada em cubos
120 g
abobrinha
280 g
ervilha congelada
100 g
atum enlatado (peso inclui óleo), escorrido e cortado em pedaços
200 g
azeitona preta ou verde sem caroço, inteira ou picada
100 g
pepino em conserva fatiado
15 - 20 g
hortelã fresca apenas as folhas
1 pé de
azeite de oliva extra virgem
1 c. sopa de
vinagre (opcional)
1 - 2 c. chá de
1 - 2 c. chá de suco de limão
tomate-cereja cortados em metades ou em quartos
7

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Proteína 21 g

Energia 2027 kJ / 485 kcal

Gordura 18 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 59 g

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