Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Recipiente Varoma
- 1000 g de mejillones frescos limpios
- 250 g de agua para el vapor
Fumet
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 50 g de aceite de oliva
-
50
g de brandy
ou 50 g de coñac - 300 g de leche
- 150 g de nata (30-40% de grasa)
Relleno
- 100 g de cebolla en trozos
- 30 g de aceite de oliva
- 40 g de mantequilla
- 200 g de champiñones frescos laminados
- 60 g de harina
- 18 volovanes (Ø 6-7 cm)
- 200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
-
1
pastilla de caldo de pescado
ou 1 cucharadita colmada de sal
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 1854 kJ / 443 kcal
- Proteína
- 15.1 g
- Hidratos de carbono
- 27.9 g
- Gordura
- 29.4 g
- Gordura saturada
- 8.9 g
- Fibra
- 1 g
- Sódio
- 371.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoEnsalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes
45 min
Ensalada templada de gulas y gambones
20 min
Chorizos a la sidra
35 min
Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
30 min
Quesadillas de espinacas y alcachofas
20 min
Tosta de cangrejo y atún
10min
Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
55min
Ensaladilla de patata con bogavante
1h 25 min
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50 min
Migas con chorizo y uvas (HESTAN CUE)
40 min
Crêpes con salmón ahumado y crema de queso
50 min
Cogollos con salmón y vinagreta de almendras
20 min