Escalopines al marsala con champiñones

Escalopines al marsala con champiñones

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Preparo 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 cucharadas de harina
600 g de filetes de ternera (aprox. 10x15 cm) cortados finos, salpimentados
50 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de mantequilla
1 - 2 dientes de ajo
200 g champiñones frescos laminados
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de Marsala seco

150 g de vino dulce
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ¼ pastilla de caldo de carne
1 cucharada de maicena

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 39.3 g

Energia 1335 kJ / 319 kcal

Gordura 13.6 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 10.4 g

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