Schinkenrollen mit französischem Salat

Schinkenrollen mit französischem Salat

3.1 18 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken
70 g
Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
100 g
Salz
2 TL
Wasser
500 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Äpfel, säuerlich in Stücken
100 g
Essiggurkerl in Stücken
30 g
neutrales Öl z.B. Rapsöl
250 g
Ei (Zimmertemperatur)
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Estragonsenf
2 TL
Tabasco® nach Geschmack
2 - 3 Tropfen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Gelatineblätter
3
Radieschen zum Garnieren
2 - 4
schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren
4 - 8
Rinderfond
100 g
weißer Balsamessig
1 Spritzer
geräucherter Schinken (à 30 g)
8 Scheiben
krause Petersilie, frisch zum Garnieren
2 Stängel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 17 g

Energia 3207 kJ / 766 kcal

Gordura 69 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

BEST OF 2016 24 Receitas
Áustria

Wir feiern 10 Receitas
Áustria

Wir feiern 10 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45min

Reissalat mit Spargel

1h

Balsamico-Weizen-Salat

35min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40min

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30min

Mediterraner Green-Goddess-Salat

40min

Mediterraner Sonnenweizensalat

45min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50min

Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse

10min

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

40min

Kichererbsensalat

15min

Putello Tonnato

4h

Mostrar tudo