Francesinhas de frango

Molho

• 100 g água
• 30 g amido de milho
• 10 g salsa
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  ou 1 cubo de caldo de galinha
• 250 g tomate em pedaços
• 20 g molho inglês
• 330 g cerveja
• 150 g vinho branco
• 50 g brandy
  ou 50 g whisky

Francesinhas

• 6 bifes de frango
• Sal q.b. p/ temperar
• 1 pitada de pimenta
• 12 fatias de pão de forma
• 6 fatias de fiambre
• 6 fatias de salame
• 200 g linguiça cortada em pedaços
• 6 fatias de queijo flamengo