Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Lamb shanks with risoni and feta
Ingredientes
Lamb shanks
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olive oil plus extra for frying20 g
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salt plus extra for seasoning1 tsp
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ground black pepper plus extra for seasoning1 tsp
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lemon peel (approx. 1 x 10 cm strips), no white pith3 pieces
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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garlic cloves4
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eschalots (approx. 50 g)2
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dry white wine130 g
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tomato passata700 g
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water400 g
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Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
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tomato paste50 g
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lamb shanks6
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plain flour100 g
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carrot cut into pieces (1-2 cm)200 g
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zucchini cut into pieces (1-2 cm)200 g
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pitted green Sicilian olives100 g
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dried risoni pasta220 g
Feta topping
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garlic cloves2
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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fresh thyme leaves only4 sprigs
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dried chilli flakes¼ tsp
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olive oil30 g
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lemon juice20 g
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feta cheese cut into cubes (2 cm)200 g
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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Austrália e Nova Zelândia
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