Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Mexican stack

Mexican stack
4.7 807 avaliação
Preparo 20min
Total 45min
8 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • tasty cheese cut into pieces (3 cm)
    150 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    3 sprigs
  • garlic cloves
    4
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • fresh chillies deseeded if preferred
    1 - 2
  • olive oil
    1 tbsp
  • red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
    1
  • zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
    1
  • fresh sweet corn kernels (see Tips)
    200 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • tomato paste
    70 g
  • canned tomatoes
    400 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground paprika
    2 tsp
  • raw sugar
    2 tsp
  • sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ - 1 tsp
  • Lebanese flat bread
    6
  • sour cream to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 920.7 mg
Proteína 14.7 g
Energia 1403.7 kJ / 334.2 kcal
Gordura 9.6 g
Fibra 9.6 g
Gordura saturada 4.3 g
Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stack up the savings 117 Receitas
Austrália e Nova Zelândia
The Basic Cookbook 120 Receitas
Austrália e Nova Zelândia
Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia
Your Cookidoo® Veggie Lover 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tempeh bolognaise

4.6(96)

30min

Asparagus risotto

4.5(106)

40min

Pasta with fennel and tomato sauce

4.3(61)

40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5(202)

3h 45min

Amritsari dal

4.4(39)

26h

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(62)

1h 5min

Nachos with beans and cashew sour cream

4.4(96)

50min

Nourish bowl (Diabetes)

4.6(24)

55min

Honey soy tofu with steamed rice

4.5(27)

40min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.1(19)

55min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6(27)

20min

Honey ginger tofu with greens

4.0(33)

2h 25min

 Mostrar tudo