Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο
- 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
- 190 - 200 γρ. νερό, καυτό
- ¼ κ.γλ. αλάτι
Ραγού λαχανικών
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κολοκυθάκι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. νερό
- ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
- 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα, στραγγισμένες
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1738.8 kJ / 415.6 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.4 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 13.9 g
- Sodium
- 870.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΣπαγγέτι καρμπονάρα
40min
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας
45min
Παστίτσιο
2h 30min
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1h
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1 Std. 15 Min
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
50 Min
Σπαγγέτι μπολονέζ
1 Std. 15 Min
Μεσογειακή σαλάτα
25 min
Φαρφάλες με ελιές και μοτσαρέλα
30min
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές
35min