Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 20 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
-
60
γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
or κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένα στη μέση κατά μήκος - 300 γρ. μανιτάρια, φρέσκα
- 200 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 250 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. arborio, Carnaroli)
- 450 γρ. νερό, καυτό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο - ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 60 γρ. νερό, ζεστό
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1715.6 kJ / 410 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 55.5 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 389.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΣπαγγέτι καρμπονάρα
40min
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας
45min
Παστίτσιο
2h 30min
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1h
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1 Std. 15 Min
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
50 Min
Σπαγγέτι μπολονέζ
1 Std. 15 Min
Μεσογειακή σαλάτα
25 min
Φαρφάλες με ελιές και μοτσαρέλα
30min
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές
35min
Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά
35min