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Bao au chocolat et piment coréen 🌶️

Bao au chocolat et piment coréen 🌶️
4.0 6 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 2j 20 menit
4 portions
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Bahan-bahan

La pâte à tartiner au chocolat et gochujang
  • 50 g de chocolat noir dĂ©taillĂ© en morceaux
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de chocolat au lait en morceaux
  • 1 c. Ă  cafĂ© de pâte de piment rouge gochujang (voir "Conseil(s)")
  • ½ c. Ă  cafĂ© de cacao en poudre non sucrĂ©
  • 150 g de lait concentrĂ© sucrĂ©
La pâte à baozi
  • 1 c. Ă  cafĂ© de levure boulangère sèche
  • 120 g de lait
  • 5 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine de blĂ© et un peu pour le plan de travail
  • 30 g de fĂ©cule de pomme de terre
  • ½ c. Ă  cafĂ© de sel
  • 1500 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
Le façonnage et la cuisson
  • 500 g d'eau

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 536.2 mg
Protein 13 g
Kalori 2616.7 kJ / 625.4 kcal
Lemak 21.9 g
Serat 4.4 g
Lemak Jenuh 10.3 g
Karbohidrat 93.8 g

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