Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

5.0 4 peringkat

Persiapan 1j

Total 10j

6 portions

Bahan-bahan

La crème citron

80 g de jus de citron
20 g de crème liquide 35% m.g.
2 œufs
95 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

La mousse choco-caramel

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
50 g d'eau

Le crumble sésame noir

50 g de graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre

La glace au chocolat noir extra

160 g de lait
10 g de lait en poudre
40 g de crème fraîche
40 g de sucre en poudre
20 g de miel
40 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Les branches en chocolat

100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

Le dressage

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Protein 15 g

Kalori 3788 kJ / 909 kcal

Lemak 58 g

Karbohidrat 80 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Tout Chocolat 50 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Bavarois à l'abricot

12j

Fondant au chocolat de La Baule

13j

Crumble aux prunes

40 menit

Barquettes à la fraise

35 menit

Pâté aux prunes

1j

Tarte cookie au chocolat

5j 10 menit

Tartelette rustique aux pêches

2j 55 menit

Tarte au sucre

4j

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1j 5 menit

Tarte à la rhubarbe meringuée

14j 15 menit

Biscuits croquants à l'avoine

45 menit

Gâteau marbré à la vapeur

1j 40 menit

Tampilkan semua