Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

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Persiapan 40 menit

Total 1j 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

120 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
2 foglie di salvia fresca lavate
250 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1292.4 mg

Protein 21.7 g

Kalori 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Lemak 30.1 g

Serat 2.9 g

Lemak Jenuh 8.7 g

Karbohidrat 41.7 g

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